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怀孕早期是胚胎发育和各器官形成的重要时期，同时也是妊娠反应较强烈的时期。胎儿虽然生长较慢，营养需求量比妊娠中、晚期少，但孕妇要注意保证所需营养，避免营养不良。
怀孕早期，膳食营养要求主要为：
1．全面合理的营养
怀孕早期，胚胎各器官的形成发育需要比较全面的营养素，例如蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪、无机盐和水。但由于妊娠反应，孕妇往往不能吸收合理的营养素。因而，膳食要根据孕妇妊娠反应的情况，依照孕妇的口味，合理进行调配，以满足胚胎发育所需的各种营养。
2．保证供给优质蛋白质
怀孕早期，胚胎发育虽然缓慢，但它是胚胎发生发育的关键时期。若此时母体缺乏蛋白质和氨基酸，能引起胎儿生长迟缓，身体过小等现象，造成胚胎畸变，出生后无法弥补。孕妇在怀孕早期，一定要保证足够的蛋白质摄入量，至少不应低于孕前的蛋白质摄入量。妊娠反应有时会影响孕妇的摄食量，因而要选取易于消化、吸收的优质蛋白质，如奶类、蛋类、畜禽肉类、龟类等食品，确保怀孕早期胚胎发育所需的蛋白质。
3．保证无机盐的供给
无机盐和维生素在胚胎各器宫的形成发育中具有重要的意义。如果怀孕早期缺乏无机盐，后果将难以弥补。研究发现，孕早期铜摄入不足，能够导致胎儿内脏、骨骼畸形，引起中枢神经系统发育不良。锌缺乏可使胎儿生长发育迟缓，骨骼、内脏畸形，干扰中枢神经系统神经细胞的有丝分裂和分化，引起中枢神经系统畸形。脑的发育和其他器官的发育一样，可以分为细胞分裂期、细胞增殖期和细胞肥大期。怀孕早期正是细胞分裂阶段，此阶段的营养状况直接影响脑细胞数量。孕妇怀孕早期应特别注意摄取富含锌、铜、铁、钙的食品，如核桃、芝麻、畜禽肉类和内脏、奶类、豆类和海产品等。
4．增加热量摄入
怀孕早期基础代谢增加不明显，胚胎发育缓慢，母体组织变化不大，因此热能需求量不多，但仍要适当增加，保证胎儿所需的能量。孕妇可增加面粉、稻米、玉米、小米、食糖、红薯、土豆等碳水化合物类食物。这些食物也易于消化，能缓解“早孕反应”。
我国营养学会为怀孕早期孕妇推荐了每日的营养供给量，以轻体力劳动强度为例：
热能9.6兆焦(2300千卡)
钙 800毫克
铁 18毫克
锌 15毫克
蛋白质 70毫克
维生素E 10毫克
硫胺素 1．2毫克
核黄素 1．2毫克
尼克酸 12毫克
抗坏血酸 60毫克
视黄醇当量 800微克
维生素D 5微克
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